الحرايمي ( اكلة سمك) على الطريقة الليبية

الحرايمي هي عبارة عن اكلة سمك او مرقة سمك تاكل بالخبز

المقادير

سمكة حجم كبير مقطعة قطع متوسطة الحجم
بصلة مبشورة
ملعقتين طعام ثوم مبشور
3حبات طماطم مبشورة
ملعقة طعام معجون طماطم
ربع ملعقةطعام بزار (كركم)
ربع ملعقة طعام فلفل احمر(بابريكا)
ربع ملعقة طعام كمون اخضر(كمون حوت)
القليل من الزيت
قرن فلفل اخضر
حوالي لتر ماء

الطريقة

نضع الزيت في اناء الطهي على النار ثم نضيف البصل المبشور وملعقة ثوم ونحرك جيدا ثم نضيف ملعقة الطماطم والفلفل الاحمر والكركم ونحركهم جيدا ثم نضيف الطماطم المبشور ونضيف القليل من الماء
ونتركها على النار حتى تنضج الصلصة حوالي ثلث ساعة ثم نضيف قطع السمك
ونتركه حتى يستوى ثم نضيف قرن فلفل والكمون
ونتركها على النار حتى تتسبك وبعد ذلك نضيف باقي الثوم ونطفئ النار وتقدم مع سمك مشوي وخبز

صحــــــــــــــــــــتين وعوافي

وعلى فكرة الاكلة هاذي تجنن



بحبكم حبي ساجدة بنت الحرة او الامورة